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蜜弦月

<みつげんげつ

シロップを軽く染み込ませた丁字麩をこんがりと焼き、粗めに砕いた後にレーズン、アーモンドと混ぜ、再度シロップを浸み込ませて円板状に形成。
砕いた丁字麩の破片の大小がシロップの染み込み具合に変化を与え、甘みは「濃厚」かつ「あっさり」、食感は「しっとり」。
一枚の蜜弦月で味のグラデーションをお楽しみいただけます。
表面にコーティングしたチョコレートとも相性ばっちりです。
[アレルギー表示:小麦・乳・大豆]
  • 蜜弦月 [ノワール]

    ¥270(税込)

    蜜弦月にコーティングしたビターチョコレートが焼麩に染み込ませたシロップの甘みを微苦く引き締めます。

  • 蜜弦月 [オレ]

    ¥270(税込)

    蜜弦月にコーティングしたミルクチョコレートが焼麩のしっとりとした食感を甘くまろやかに包み混みます。