雫麩饅頭
しずくふまんじゅう
つるりとした潤いのある食感が楽しめる麩饅頭。
麩饅頭のてっぺんにトッピングした一雫のジュレが、なめらかさを引き立てます。
MORE
ころろの香
ころろのか
フィナンシェの生地にお麩パウダーを練りこみ、
「しっとり」「もちもち」した食感に仕上げました。
MORE
麩菓実
ふがさね
食材の味や季節感を「重ねる」ことをコンセプトにしたケーキ。
お麩パウダーを練りこんだビスキュイとムースを交互に重ね、ジュレと果実をトッピング。
MORE
四方の麩
よものふ
お麩の四方をケーキで包む「内のお麩」。
ケーキの四方をお麩で包む「外のお麩」。
MORE
まろの麩
まろのふ
ふっくらまろやかなムースの中に生麩のモチモチ食感と果実のジュレ、ボリュームたっぷりなのにふんわり軽い、ジューシーなお麩スイーツです。
MORE
お麩の蕾
おふのつぼみ
バターにひたした焼き麩をオーブンで焼き、
仕上げに砂糖をまぶしたシンプルなお麩のラスクです。
MORE
京の麩菓子屋ゆふころろ - 四季折々の創作お麩菓子