雫麩饅頭

しずくふまんじゅう

つるりとした潤いのある食感が楽しめる麩饅頭。
麩饅頭のてっぺんにトッピングした一雫のジュレが、なめらかさを引き立てます。

ころろの香

ころろのか

フィナンシェの生地にお麩パウダーを練りこみ、
「しっとり」「もちもち」した食感に仕上げました。

麩菓実

ふがさね

食材の味や季節感を「重ねる」ことをコンセプトにしたケーキ。
お麩パウダーを練りこんだビスキュイとムースを交互に重ね、ジュレと果実をトッピング。

四方の麩

よものふ

お麩の四方をケーキで包む「内のお麩」。
ケーキの四方をお麩で包む「外のお麩」。

まろの麩

まろのふ

ふっくらまろやかなムースの中に生麩のモチモチ食感と果実のジュレ、ボリュームたっぷりなのにふんわり軽い、ジューシーなお麩スイーツです。

お麩の蕾

おふのつぼみ

バターにひたした焼き麩をオーブンで焼き、
仕上げに砂糖をまぶしたシンプルなお麩のラスクです。